【マイヒット】気仙沼 小野万 三陸気仙沼仕込み 塩辛職人 220g

  • 2019.08.24 Saturday
  • 10:07

気仙沼 小野万 三陸気仙沼仕込み 塩辛職人  220g/431円(税込)

 

気仙沼 小野万 三陸気仙沼仕込み 塩辛職人  220g/431円(税込)
株式会社 小野万(宮城県気仙沼市松崎馬場12番地1)

ロピア、OK、ビッグヨーサン等で扱っている。

 

気仙沼 小野万 三陸気仙沼仕込み 塩辛職人  220g/431円(税込)

 

いろんな塩辛を試したが… つぶが大きくて、風味やテイストも良い!

私はこれがベスト!

 

気仙沼 小野万 三陸気仙沼仕込み 塩辛職人  220g/431円(税込)

 

そして… もっともおいしく頂ける方法が「塩辛ごはん」である。 最強メシの1つ。

 

JUGEMテーマ:今日の*おいしい*

【マイヒット】いろんなゆず胡椒 S&B「柚子こしょう」/大分千歳村・柚こしょう/TOPVALUゆずこしょう/フンドーキン醤油・青柚子こしょう

  • 2019.07.05 Friday
  • 10:30

【マイヒット】いろんなゆず胡椒

 

「球磨川ゆず胡椒」の件で、ネット直販あるんだけど送料とか入れると割高になってしまう

ジレンマで… 「球磨川ゆず胡椒」の代替品を探してまして… 色々買ってきました。

近所のスーパーで手に入るものたち。

 

S&B「柚子こしょう」 40g/107円(税込) ロピアで購入。

 

まずは、定番。S&B「柚子こしょう」 40g/107円(税込) ロピアで購入。

 

S&B「柚子こしょう」 40g/107円(税込) ロピアで購入。

 

原材料を見てみると…。

 

S&B「柚子こしょう」 40g/107円(税込) ロピアで購入。

 

ゆず、青唐辛子、食塩、ソルビット、セルロース、酒精、香料、粘着剤(キサンタン)、

クチナシ色素

 

「ゆず、青唐辛子、食塩」までは良いのだが…

 

ソルビトール

蒲鉾などの 魚肉練り製品に砂糖などと共に添加することで、水分を保持しやすく、冷凍しても

変質しなくなるほか、成形後の製品の食感を保持する効果がある。このため、改良剤としても

使用される。また、黄金かまぼこと呼ばれる商品では、タンパク質が糖-アミノ反応(メイラー

ド反応)を起こすことで金色に発色させる効果も利用されている。

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

 

セルロース→食品の成形などのために使用

酒精→日持ちをさせるため

 

キサンタンガム
水と混合すると粘性が出ることから、増粘剤、増粘安定剤として幅広い用途で
用いられている。あんかけのとろみやタレ、サラダドレッシングなど多くの食品に
添加されており、粘度や食感を向上させる。
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

 

と、まぁ、品質保持のため、いろんなものが入っているんですよね。

 

だから、私は、わさびもからしもそうだけど、S&Bのものは柚子こしょう「風」調味料と言って

欲しいよ…。大量生産・大量保管しないと採算が合わないから「長期保存」ってことに重点を置く

と仕方がないのかもしれないけどね…。

 

大分千歳村 柚こしょう 60g 無着色・無添加 九州産唐辛子、柚子原料使用 301円(税込)

 

次はこちら。

大分千歳村 柚こしょう 60g 無着色・無添加 九州産唐辛子、柚子原料使用 301円(税込)
原材料:唐辛子、柚子表皮、食塩
製造者:有限会社大分千歳村農産加工(大分県豊後大野市千歳町高畑50番地)

ロピアで購入。

 

大分千歳村 柚こしょう 60g 無着色・無添加 九州産唐辛子、柚子原料使用 301円(税込)

 

九州産ゆずを使用し大分県産青唐辛子、国産塩を使用した商品です。

色味にもこだわった当社自慢のゆずこしょうです。 

(大分千歳村農産加工HPより抜粋) 

 

「無着色・無添加」なので、原材料も「唐辛子、柚子表皮、食塩」のみ。

これならば、「球磨川ゆず胡椒」の代替品としてもいいかもね。

ロピアで買えるってのも便利だし。

 

TOPVALU 九州産 ゆずこしょう 50g 297円(税込) イオンで購入。

 

こちらは…

TOPVALU 九州産 ゆずこしょう 50g/297円(税込) イオンで購入。

英語だと… 「Yuzu pepper」なんだね…。

 

 

TOPVALU 九州産 ゆずこしょう 50g/297円(税込) イオンで購入。

 

原材料:柚子果皮(九州産)、唐辛子(九州産)、食塩

 

こちらも、余計なものは入っていないけど… TOPVALUのは、生産者情報がないんだよね…。

 

テイストは「大分千歳村 柚こしょう」に近い。 色合いが微妙に違うから、

大分千歳村農産加工のものではないと思うが… 価格的にはTOPVALUのやつとほぼ同じ。

 

イオンのHPには

「九州産の柚子皮と青唐辛子に原料を限定した柚子こしょうです。大分県の工場で作っています。」

とだけ掲載されている。 ラベルにはどこの会社で製造されたなどの情報は無い。

 

って思ったら… なんと! TOPVALUの商品情報は「製造所固有記号検索システム」

わかるんだって! そうか〜。 ダヨネ〜。 イマドキね〜。 いや〜、ネットって便利だね〜。

 

っつーか、2年前にこのブログでも紹介してたわ… 完全に忘れてたよ… (-_-)

 

で… 固有記号「J928」を検索したら…  「フンドーキン醤油株式会社」だったよ!

次に記述してるけど、「フンドーキン」のやつはクセがあって私的には苦手だったのだが…

このTOPVALUのやつはクセがない…。

おそらく、TOPVALUが発注するときに微妙に原料や配分を指定してるんだろうな…。

  

フンドーキン醤油 青柚子こしょう 大分県特産 無添加・無着色 50g/312円(税込)

 

で、最後はこちら。くだんのフンドーキンのゆずこしょう。

フンドーキン醤油 青柚子こしょう 大分県特産 無添加・無着色 50g/312円(税込)

製造者:フンドーキン醤油株式会社(大分県臼杵市臼杵501)
原材料:青柚子果皮・青唐辛子・食塩

 

フンドーキン醤油 青柚子こしょう 大分県特産 無添加・無着色 50g/312円(税込)

 

こちらも余計なものは入っていない。

 

だた… テイストは… ちょっとクセがある。 私はちょっと苦手。

 

あと、会社の名前にひっかかった…。

 

フンドーキン醤油株式会社(フンドーキンしょうゆ)は、大分県臼杵市に本社を置く調味料の製造

メーカーである。社名は、醤油や味噌の重さを量る際に使用した分銅と、会社を設立した小手川

金次郎の「金」に由来する。トレードマークは、左右対称で表裏がないことから、企業の確かさ、

製品の正直さを意味している。企業理念は「継続は力なり」。

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

  

なるほど…「分銅」と「金次郎」さんを掛け合わせたのね。 九州では有名な企業なんですね。

 

ということで… 

 

この4点を比較検討して結果、「大分千歳村 柚こしょう」が私的には最適と決定。

ロピアで買える点と、テイストにも変なクセもなく、おいしくいただける点が大きかった。

 

【マイヒット】いろんなゆず胡椒

 

で… また新しいのを見つけたので買ってきた…(2019年9月6日(金)追記)

 

フジジン 柚こしょう 無添加 無着色 60g/408円(税込) いなげやで購入。

 

フジジン 柚こしょう 無添加 無着色 60g/408円(税込) いなげやで購入。

販売者:富士甚醤油株式会社(大分県臼杵市大字臼杵551-2)

 

フジジン 柚こしょう 無添加 無着色 60g/408円(税込) いなげやで購入。

 

原材料は… 柚子表皮、とうがらし、塩というシンプル素材。

 

大分千歳村 かぼすこしょう 無添加 自然の味覚 60g/368円(税込) いなげやで購入。

 

大分千歳村 かぼすこしょう 無添加 自然の味覚 60g/368円(税込) いなげやで購入。
原材料:唐辛子、かぼす表皮、食塩
製造者:有限会社大分千歳村農産加工(大分県豊後大野市千歳町高畑50番地)

 

 

これは初めて見た! 「かぼす」だよ!

つーか、そもそも「かぼすこしょう」ってのもあんのか!?

なんか興奮するな〜。(by サンドウィッチマン)

 

IMG_3902 (2).jpg

 

そして…こちら。

GABAN 九州産 柚子こしょう 130g/675円(税込)

販売者:株式会社ギャバン(東京都中央区入船1-9-12)

加工所:有限会社川津食品(福岡県朝倉郡東峰村大字小石原鼓1736-1)

30%オフだったので、473円(税込)だった! OKで購入。

 

IMG_3903 (2).jpg

 

あのGABANでも「柚子こしょう」をフィーチャーしてたのね…

 

 

こちらも、原材料は、唐辛子(国産)、柚子皮、食塩のシンプル素材。

 

JUGEMテーマ:調味料

 

【マイヒット】人吉名産 球磨川ゆず胡椒 手作り無添加 70g/540円(税込)

  • 2019.07.04 Thursday
  • 10:43

人吉名産 球磨川ゆず胡椒 手作り無添加 70g/540円(税込)

 

人吉名産 球磨川ゆず胡椒 手作り無添加 70g/540円(税込)
製造発売元:有限会社中津留物産(熊本県人吉市下添田町1634-63)

 

ご近所様のおみやげで頂きました〜♪

 

人吉名産 球磨川ゆず胡椒 手作り無添加 70g/540円(税込)

 

私は、お刺身などに使いましたが、中毒性があって、また欲しくなる…。

70gの大きめサイズ。ちょっとずつ使うので消費するまで1ヶ月ほどかかった…。

  

人吉名産 球磨川ゆず胡椒 手作り無添加 70g/540円(税込)

 

どっかで買えるかな〜って、いろいろ見ましたが…

ネットで直販あるんだけど、まとめて4本買ったとしても、やっぱ送料(1,000円)とか

代引き手数料(324円)とかかかってしまうので、1瓶当たりの金額が1.5倍以上になって

しまう…。10,800円以上で送料無料となるのだが… そうなると、購入数が20本以上に

なってしまう…。消費するのに1ヶ月かかったというのに…。賞味期限が180日間なので

アウトだな…。 つーか、20本もいらんし…。

 

直販以外だと、熊本県人吉市や熊本県錦町が楽天でふるさと納税の返礼品として出している

のだが… 1万円…。 「よし! 熊本を応援しよう!」なんて、殊勝な心がけはないし…。

 

関東だと、有楽町に熊本県のアンテナショップがあるので、なんかの折りに東京行ったら

寄ってみるかな…。 果たしてそこに「球磨川ゆず胡椒」があるのかどうかわかりませんが…。

 

JUGEMテーマ:熊本のグルメ

【マイヒット】2019年5月4日(土)パックご飯の比較検討…

  • 2019.05.04 Saturday
  • 15:12

デザインの違う2種類のパックごはん。

 

デザインの違う2種類のパックごはん。 よく見たら、製造者は同じ会社だった…

 

ユーラス 新潟県産こしひかり 200g×3パックで301円(税込)/ロピアで購入。

 

ユーラス 新潟県産こしひかり 200g×3パックで301円(税込)/ロピアで購入。
製造者:農業生産法人有限会社ドリームズファーム(山形県鶴岡市馬町字枇杷川67)
販売者:株式会社ユーラス(神奈川県藤沢市立石3-3157)

 

新潟県産こしひかり 200g×3パックで198円(税込)/業務スーパーで購入。

 

新潟県産こしひかり 200g×3パックで198円(税込)/業務スーパーで購入。
製造者:農業生産法人有限会社ドリームズファーム(山形県鶴岡市馬町字枇杷川67)

 

差額は103円か… メーカーが同じなら業務スーパーで買った方が断然いいね…。

覚えておこう…

 

価格の違いは、「新潟県産コシヒカリ」を使っているかどうか…ってことだね。

でも、まぁ、私的にはさほどに違いはわからないだろう…。

 

JUGEMテーマ:おうちごはん

【マイヒット】赤城 フローズンスイーツ ガトーショコラ

  • 2018.10.27 Saturday
  • 14:11

赤城 フローズンスイーツ ガトーショコラ

 

赤城 フローズンスイーツ ガトーショコラ  184円(税込198円)

ココアクッキーと生チョコを練りこんだ濃厚なチョコレートアイスです。

ガトーショコラのような本格食感に仕立てました。
[ファミリーマート、サークルK、サンクス限定・数量限定]

製造者:赤城乳業株式会社深谷工場(埼玉県深谷市上柴町東二丁目27番地1)
発売日:2018年10月23日 

 

赤城 フローズンスイーツ ガトーショコラ

 

一見、フツーのチョコレートバーですが…

 

赤城 フローズンスイーツ ガトーショコラ

 

確かに濃厚で口の中でねっとりと溶けていく感じで、大変リッチな気分にひたれます…

 

これは久々のマイヒット!  美味しい!!

 

JUGEMテーマ:今日の*おいしい*

【マイヒット】ナガノトマト なめ茸 便利なボトル入り 270g 30%減塩 化学調味料無添加

  • 2018.07.16 Monday
  • 17:26

ナガノトマト なめ茸 便利なボトル入り 270g 30%減塩 化学調味料無添加

 

ナガノトマト なめ茸 便利なボトル入り 270g 30%減塩 化学調味料無添加
製造者:株式会社ナガノトマト(長野県松本市村井町南3-15-37)
いなげやで購入。429円(税込)
 
自立ができ、リキャップ可能な容器なので使いやすい。
ボトル容器なので片手であつかえてきれいに盛り付けできます。
長野県産えのき茸を100%使用 化学調味料無添加
醤油の風味がほんのり香るまろやかな味わい。
(ナガノトマトHPから引用)

 

ナガノトマト なめ茸 便利なボトル入り 270g 30%減塩 化学調味料無添加

 

ついに発見!! 関東、少なくとも、私の生活範囲ではみたことがない
なめ茸のボトル入り! ようやく、近所のいなげやで見つけました!

 

ナガノトマト なめ茸 便利なボトル入り 270g 30%減塩 化学調味料無添加

 

たしかに機能的で便利。

 

ナガノトマト なめ茸 便利なボトル入り 270g 30%減塩 化学調味料無添加

 

なめ茸はいつもの感じでしたが。
 
ただね… 高いよ…  270gで429円(税込)だからね。
通常の瓶詰のものは、120gで98円とかだからね。
このボトルサイズのものだと、120gで換算すると、ボトルのやつは190円だからね。
だので、2倍ほどの価格となる。 そうなると、珍しさにたまには買うかもしれないけど、
日常ユースにはならないだろうな…。
長野県民とか、なめ茸にものすごい重きを置く県民だとどうだかわからんが…。

 

JUGEMテーマ:今日の*おいしい*

【マイヒット】 下茹でじゃがいも インカのめざめ 北海道産

  • 2018.05.07 Monday
  • 22:08

下茹でじゃがいも インカのめざめ 北海道産 321円(税込)

 

下茹でじゃがいも インカのめざめ 北海道産 321円(税込)

製造者:北海道新進アグリフーズ株式会社(北海道函館市港町2-13-6)

IYで購入。

これは、いい! と思わず購入。「インカのめざめ」って気になってたし。

あれね。 お漬物のしんしんの関連なんだね。

 

下茹でじゃがいも インカのめざめ 北海道産 321円(税込)

 
男爵やメークインなどと比べて、黄色みがかっているね。

甘味が特徴だと思った。 そのままでも十分美味しい!

ゆせんしてアツアツを楽しめるし。 すぐに食べれるし。

お塩をふっただけでも美味しかった。

塩辛をのせてみたり、それこそ、カレーに使ったりと、こりゃ、今後、使えるね。

 

JUGEMテーマ:今日の*おいしい*

【マイヒット】 家族の贅沢 Caramert(キャラメルト)

  • 2017.01.09 Monday
  • 00:54

IMG_6782.jpg

 

家族の贅沢 Caramert(キャラメルト)
安曇野食品工房(長野県松本市大字笹賀5652)

キャラメル、バニラ、アーモンドで仕あげた香ばしくコクのあるデザート

タイプのヨーグルトです。マダガスカル産バニラの甘い香りとアーモンド

ミルクのこくがキャラメルの味わいを引きたてます。
100g当たり91kcal。1食(87.5g当たり)80kcal。

(安曇野食品工房HPから引用)

 

IMG_6783.jpg

 

これは予想外の味だった! ほぼプリン! 酸味のあるプリン!

「じゃ、腐ってんじゃん!」ってツッコミは無しで!

プリンとヨーグルトの中間のような、今までにないテイスト!

美味しかった!!

 

 

JUGEMテーマ:今日の*おいしい*

【マイヒット】 昔懐かしい… ウィンナーとピーマンのソース炒め

  • 2017.01.06 Friday
  • 00:44

IMG_4930.png

子供の頃によく母親が作ってくれた… ウィンナーとピーマンのソース炒め。
お手軽だけど、おいしい!

 

JUGEMテーマ:今日の*おいしい*

【マイヒット】 アスパラベーコン香ばしえび塩

  • 2017.01.06 Friday
  • 00:41

キューピー あえるパスタソース 香ばしえび塩

キューピー あえるパスタソース 香ばしえび塩
後をひく小えびの甘みと香ばしさ

アスパラベーコン香ばしえび塩

「アスパラベーコン香ばしえび塩」
厚切りベーコン、肉厚生椎茸、アスパラガスを使用。
いや〜、これも我ながら、最高傑作! めちゃめちゃうまし! (゚Д゚)ウマー
しいたけの良さが120%出ますよ! ぜひおススメします!

ノーパスタですが、全然OK!

 

JUGEMテーマ:今日の*おいしい*

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