【マイヒット】 無添加 サルタナレーズン

  • 2017.01.04 Wednesday
  • 15:02

無添加 サルタナレーズン

 

無添加 サルタナレーズン ロピアで購入。

 

無添加 サルタナレーズン

 

サルタナ(英語: Sultana)は種なしブドウの品種の一つである。

サルタナはサルタニーナやトンプソン・シードレス(アメリカ合衆国)、

レディ・デ・カヴァリー(イギリス)、キシュミシュ(トルコ、パレスチナ)

などの別名で呼ばれることがある。

サルタナはオスマン帝国のアジア地域から生まれたものであると考えられている。

いくつかの国、特にイギリス連邦諸国では、サルタナという名称はサルタナ品種、

もしくはより粒の大きな種なしブドウから作られたレーズンに付けられる名前

でもある。このような「サルタナ・レーズン」は単に「サルタナ」、もしくは

「サルタニス」と呼ばれることが多い。

サルタナもしくはサルタニスは通常ザキントス・カラント(英語版)

(乾燥ブドウの一種、植物分類ではスグリ属ではない)よりも粒が大きく、

アメリカ合衆国で作られるトンプソン・シードレス種は多くの種あり品種よりも

粒が小さい。アメリカ合衆国では、レーズンという名前は乾燥ブドウ一般を

意味する単語であり、オーストラリアやイギリスで「サルタナ・ブラン

(Sultana Bran)」として知られるシリアルはアメリカ合衆国ではレーズン・

ブランと呼ばれる。

サルタナを使用したレーズンは小さく、甘く、黄金色をしている。

旧オスマン帝国の地域で作られる種なしブドウ品種、サルタナもまた、

より大きなサルタナ・レーズンを作るために使用される。

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

 

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